Champagne Stellar

Description

DEGUSTATION :

Magnifique robe d’un jaune brillant aux reflets argentés. Les bulles sont fines, formant de jolis chapelets d’un cordon dense. Approche olfactive suave d’une belle élégance au caractères floraux, quelques notes discrètes de menthol, de chèvrefeuille, des notes de camomille, de verveine, de fleurs séchées. On y décèle également des effluves d’agrumes, du citron, du pamplemousse, de la mandarine.

Un aspect gustatif très généreux et riche qui s’exprime par une pointe minérale rafraîchissante. Des notes fruitées d’agrumes de citron, de kumquat apportent beaucoup d’élégance et de persistance. On finit sur des fruits à noyaux, de la mirabelle, de la quetsche, de la prune.         

     

ACCORD METS & VINS : 

• Cailles aux raisins
• Poulet à la crème
• Tarte tatin
• Clafoutis
• Flan
• Charlotte aux poires                                    

Caractéristiques

Assemblage :
Pinot noir : 41 %  
Meunier : 46 %  
Chardonnay : 13 %  
Dont vin de réserve : 51 %